第7章 卤香飘飘(第1/2 页)
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伊芽米走进了热闹的市场,寻找此次她想要入手的食材。
一个鸭贩正在宰鸭子,只见他麻利的三下五除二就把一只鸭子杀了。
一只一只鸭子被整齐地摆在一边,鸭贩用开水把鸭子们烫过,浸泡在热水中。过了一会儿开始去除鸭毛。只见鸭贩仔细地用手修鸭毛,用两块竹篾的细竹片将细小的杂毛一根根拔掉,确保鸭子的表皮光滑干净。鸭贩顺手将鸭子破开,将鸭子的内脏拔出来,扔到一边,有些鸭子保留了翅膀和脖子,有的则被斩掉了。
伊芽米在一旁观察了一会儿,见鸭贩斩掉了很多翅膀和脖子,还有一大堆内脏扔在一旁,没有想要处理的意思,便走上前去搭话“大叔,我瞧您这翅膀和脖子都是不要了吗?那些内脏也不要了吗?”
“是啊,有的百姓喜欢完整的鸭子,就保留了,有的酒楼啊,不喜欢头啊�
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