第70章 发现跟踪者(第1/2 页)
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“秀在,我来自龙国,最了解的还是龙国菜系,我先给你介绍介绍吧。”
“我们龙国的菜系众多,其中:
鲁菜是传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。
我觉得,葱烧海参味道很不错。
川菜,川菜以家常菜为主,高端菜为辅,取材多为日常百味,也不乏山珍海鲜。川菜分为三派:蓉派(上河帮)、渝派(下河帮)、盐帮派(小河帮)
口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味)。
川味火锅能让我们吃到多种口味的菜色,你可以尝�
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